Bika Ambon Panci. Bika ambon is an Indonesian dessert, made from ingredients such as tapioca flour, eggs, sugar, yeast and coconut milk. Bika ambon is generally sold in pandan and banana flavor, but today it is also available in other flavors like durian, cheese and chocolate. Bika ambon memiliki rasa enak, kenyal, legit serta bertekstur lembut berongga.
Menurut cerita yang beredar, kue bika ini disebut bika ambon karena awalnya bika ini dijual di simpang Jalan Ambon Sei Kera, Medan.
Bika ambon, ya mendengar Namanya pasti anda langsung teringat akan satu daerah / ibukota yang Padahal jika di lihat dari asal usulnya, kue bika ambon ini sendiri di kenal luas sebagai salah satu.
Bika ambon adalah penganan khas Medan, Indonesia.
Dapat anda ketahui bahwasannya kalian berada dialamat situs yang tepat bila sobat sedang mencari bumbu olahan bika ambon panci ini. di situs ini kita akan sedikit banyak mengulas tentang seluk beluk makanan ini, agar nantinya dapat menghasilkan sebuah masakan yang spesial untuk anak dan kolega. persiapkan alat tulis apabila dirasa diperlukan untuk olahan ini. karena membuat bika ambon panci ini membutuhkan sedikit banyak waktu dalam membuatnya.
Bika ambon is an Indonesian dessert, made from ingredients such as tapioca flour, eggs, sugar, yeast and coconut milk. Bika ambon is generally sold in pandan and banana flavor, but today it is also available in other flavors like durian, cheese and chocolate. Bika ambon memiliki rasa enak, kenyal, legit serta bertekstur lembut berongga.
Rasa menjadi suatu hasil akhir dalam berhasilnya anda dalam meracik sebuah makanan seperti halnya makanan bika ambon panci ini, sebab itu tahapan dalam setiap membuatnya menjadi suatu hal yang sangat perlu kalian perhatikan. sehingga kalian bisa menghasilkan sebuah citarasa olahan yang nikmat dalam olahan kita, dan hal itu bisa menyenangkan keluarga ataupun teman kita dalam sebuah acara keluarga atau apapun.
Baiklah, mari kita memulai saja pembuatan makanan bika ambon panci ini. kita setidaknya memerlukan 18 bahan-bahan untuk makanan ini, dan kami pikir bahan perlengkapan berikut sangat mudah untuk didapat di sekitar kita. dan setidaknya sobat akan memulai mengolah nya dengan 13 tahapan, supaya makanan bika ambon panci nantinya akhirnya membuahkan rasa yang spesial untuk kalian rasakan. baik segera saja kita mulai.
Bahan Bika Ambon Panci:
- Persiapkan 👉🏼 Bahan Santan:.
- Anda perlu 325 ml untuk santan kental.
- Memerlukan 2 btg - sereh, dimemarkan.
- Sediakan 5 lbr daun pandan.
- Perlu 5 lbr - daun jeruk, buang tulang daunnya.
- Siapkan 100 gr (7 sdm) untuk gula pasir.
- Berikan 1/2 sdt dari garam.
- Persiapkan 1 sdt untuk pasta pandan (saya pakai kunyit bubuk).
- Anda perlu - 👉🏼 Bahan Kering:.
- Siapkan 200 gr (20 sdm) dari tepung tapioka.
- Memerlukan 2 sdm - tepung ketan.
- Anda perlu 1 sdt dari ragi instan.
- Siapkan untuk 👉🏼 Bahan Dikocok:.
- Siapkan 3 btr telur.
- Berikan 100 gr (7 sdm) gula pasir (saya ganti pakai 1 sdt gula halus).
- Siapkan 1/2 sdt dari vanili.
- Berikan dari 👉🏼 Bahan Dilelehkan:.
- Memerlukan 50 gr untuk margarin, cairkan.
Terbuat dari bahan-bahan seperti telur, gula, dan santan, bika ambon umumnya dijual dengan rasa pandan, meskipun kini juga tersedia rasa-rasa lainnya seperti durian, keju, dan cokelat. Resep Bika Ambon - Salah satu makanan khas kota Medan yaitu Bika Ambon. Makanan ini banyak disukai bukan hanya di Medan saja akan tetapi di seluruh Indonesia juga banyak yang menyukai. Bika ambon adalah salah satu makanan khas nusantara yang cukup tersohor.
Selanjutnya resep Bika Ambon Panci tentang proses pembuatan nya:
- Note: 1). Untuk santan kental bisa pakai 2 bks santan instan @65 ml yang dicampur air sampai 325 ml. 2) Kenapa gula pasir yang dikocok bersama telur saya ganti dengan 1 sdt gula halus, karena sebelumnya pernah buat dan menurut saya hasilnya terlalu manis. Tapi disesuaikan saja dengan selera masing-masing ya..
- Sekarang lanjut ke tahap-tahap pembuatannya: cuci bersih sereh, daun pandan dan daun jeruk. Cairkan juga margarin, sisihkan..
- Masukkan ke dalam panci: santan, gula pasir, sereh, daun pandan, daun jeruk yang sudah dibuang tulang daunnya, garam dan kunyit bubuk. Masak sampai mendidih sambil diaduk-aduk supaya santan tidak pecah. Setelah mendidih saring dan sisihkan biarkan sampai hangat..
- Dalam wadah, campur tepung tapioka, tepung ketan dan ragi instan, aduk rata dengan spatula/whisk..
- Tuang santan yang sudah hangat ke campuran tepung secara bertahap sambil diaduk perlahan sampai tercampur rata. Saring adonan agar tidak ada adonan yang bergerindil, lalu tutup adonan dengan kain/serbet bisa juga pakai plastik wrap selama 20 menit..
- Di wadah lain, campur telur, gula dan vanili lalu kocok sampai gula larut, sisihkan..
- Setelah 20 menit buka tutup adonan dan aduk rata adonan yang sudah mengembang lalu masukkan adonan telur dan aduk rata kembali..
- Terakhir masukkan margarin yang sudah dicairkan, aduk rata kembali..
- Tutup kembali adonan selama 60 menit. Setelah 60 menit buka tutup adonan dan aduk rata kembali..
- Tuang adonan ke dalam panci anti lengket ukuran 18 cm yang sudah dioles margarin (saya pakai yang ukuran 20cm)😁.
- Panggang di atas kompor yang sudah dialasi seng atau loyang bekas, tujuannya agar api tidak langsung mengenai panci atau bisa juga dengan menumpuk tungku kompor sebelahnya..
- Panggang selama 50 menit dengan api kecil, panci jangan ditutup dulu. Tunggu sampai bagian atas adonan berlubang-lubang (kira-kira sekitar 20-25 menitan/sesuai api kompor masing-masing) baru panci ditutup dan panggang sampai matang. Tes tusuk untuk memastikan, kalau tidak ada adonan yang menempel tandanya sudah matang..
- Matikan api kalau bika ambon sudah matang, tunggu sampai hangat baru keluarkan bika ambon dan taruh di piring saji. Bika ambon siap disantap..
Tekstur jaringnya yang empuk ketika digigit berpadu sempurna dengan rasa legit yang nggak bikin enek. I had tried many recipes on the Internet and found out that somehow they did not. Bika ambon menjadi salah satu kue khas Medan, karena kudapan ini pertama kali dijual di Jalan Ambon, kawasan Sei Kera Hilir, Medan. Meskipun sudah banyak yang menjualnya, tapi tak ada. Resep Bika Ambon dan Cara Membuat Bika Ambon Aneka Rasa belum terlalu banyak diketahui dalam masyarakat.
Diatas sudah kita bahas tentang resep olahan bika ambon panci yang tahun ini mungkin sedang banyak diminati para ibu-ibu, sebab rasanya yang menggugah selera dan mudah dalam membuatnya, sehingga tidak heran makanan ini menjadi salah satu makanan yg banyak diminati banyak orang. berikut sedikit pembahasan dari kami dan saya berharap hal ini bisa menjadi referensi kita untuk menambah koleksi resep makanan di buku kalian, :).
